吃土豆能减肥吗?

光吃土豆并不能减肥。虽然适量吃土豆对减肥是有帮助的，但长期大量吃土豆，会引起其他食物的减少，身体摄入营养的不均衡，使某些营养缺乏，身体机能下降。

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，淀粉含量较多，也含有比较丰富的营养素。土豆中含有大量淀粉、蛋白质和多种维生素，能够促进脾胃的消化功能；土豆中含有大量膳食纤维也能够宽肠通便；土豆中的维生素和钙、钾等微量元素能够补充营养，利水消肿。因此，适量吃土豆对减肥是有帮助的。

薄荷建议您适量吃新鲜的、未经过比较多加工的土豆，如用煮、烧、炒、炖的方式烧菜。而对于快餐中出现的土豆泥、炸薯条等，由于其加工过程中破坏了大量的维生素，特别是炸薯条则经过高温油炸，容易增加脂肪的摄入，对减肥十分不利。

薄荷瘦身专家组