减肥的平台期

平台期是减肥过程中的常见现象。当几周没发生体重变化时，也就意味着进入了平台期（如果体重只是1~2周没有变化，或者体重变化速度变缓但没有停止，就不是真正的减肥平台期）。

从体重初次下降，到陷入平台期，有着特定的模式。

 减肥周期

在减肥的最初几周，体重会快速下降。随着食物提供的能量减少，身体便通过释放肝糖（一种包含在肌肉和肝脏中的碳水化合物）来获取所需的能量。肝糖与水分子结合，因而，当身体分解它释放能量时，同时也就会释放大量的水——每克肝糖结合了4克水——结果体重大幅减轻，但此时所减去的大部分是水。

一旦身体把储存的肝糖消耗光了，便开始分解脂肪释放能量。跟肝糖不同，脂肪结合的水不多，并且每克脂肪放出的能量（也就是卡路里）是肝糖的两倍多。所以，这时减肥速度就会显著变缓。在这个时候，推荐的减肥速率是平均每周不超过2磅（1磅 = 453.59237 克）。超过这个速度，通常标志着瘦体重物质（lean muscle mass）——如肝糖等含大量水分的组织，此时用于维持身体平衡——被分解以释放能量。

随着碳水化合物摄入的增加，体内补充了肝糖存储之后，相应地，水保持量也恢复了。在这段时间之内，体重趋于稳定或可能暂时上涨。这时进入了减肥的平台期。

 为何会发生减肥平台

减肥停滞通常发生在6个月之后，它对于减肥来说几乎是无可避免的。人们还没有完全了解其背后的生理原因。最近一项研究认为可能跟瘦体素（leptin）水平降低有关，这是脂肪细胞制造的一种可调节食欲的荷尔蒙。研究发现，体重减轻导致血清中的瘦体素含量显著降低，这会反过来增进食欲。基于动物研究的证据，科学家指出瘦体素的降低可能会导致减肥走向平台期（停滞）。然而，此结论需要更多关于瘦体素对人类体重调节的影响的研究的支持。

减肥过程中，新陈代谢同样影响减肥停滞。体重减轻会降低新陈代谢，因为较小的身架包含较低的肌肉，肢体运动所消耗的能量也更小。另外，较低的能量消耗也意味着需要较少的能量来消化和吸收食物。综上所述，会出现一种能量均衡状态，同时体重会在一段时间内保持稳定。

薄荷瘦身专家组