基础代谢率（BMR）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

基础代谢率对减肥有非常大的影响，每天适量的运动有助于提高身体的基础代谢率，而节食（甚至绝食）会降低人的基础代谢率。