深夜嘴馋，吃还是不吃？这是一个问题

前几天，薄荷君问了大家一个减肥过程中常会碰到的问题：晚上饿了怎么办？大家的普遍回答：

• “喝杯水感受一下它从喉咙进到胃里的感觉”
• “我一般晚上9点以后会饿，饿了我就看淘宝里的零食，一边看一边放到购物车里，第二天醒来，直接删除。过一下眼瘾就当我吃了。”
• “想想存款余额和体重，还有心情吃吗？”
• “刷个牙，告诫自己刷好牙不能吃了。”
• “想想《千与千寻》里猛吃变猪的场景……”
• “用筷子点几滴酱油，解解馋。”
• “告诉自己饿只是暂时难受，而胖会让你一直难过。”
• “摸摸自己的肥肉，睡吧。”

那么，问题来了。一般来说，晚上副交感神经会比白天活跃，身体代谢变慢食物容易囤积成脂肪，所以吃多了容易发胖。但是不是真的如大家所说，深夜就得谈吃色变，完全忌讳零食了呢？答案是“并不绝对” 。

对于某些晚上有健身习惯、需熬夜加班的减肥者来说，不宜整夜饥饿，睡前1-3个小时少量地进食一些零食，补充消耗的能量是可以接受的。否则，长时间处于饥饿状态下会导致效率降低，身体会在下一次进食时储存更多的脂肪，反而不利。但在减肥期的晚上如何吃是有讲究的，吃的方法对还可以帮助我们减肥。下面我们就来看如何“化腐朽为神奇”。

零食原则NO. 1——控制分量，一次只吃一点

小零食作为正餐的补充，可以让我们维持一定的血糖水平，代谢旺盛、不感到饥饿、胰岛素稳定，这样，我们的身体情况就比较稳定，处于一个“易消耗”而不是“易储存”的状态。 少量补充可以满足我们的胃，也让身体处于减肥状态。

零食原则NO. 2——聪明选择

这里要明确说明的是，“减肥零食清单”并不包括所有的零食。

• 黑名单：含过多油脂、加糖、热量的食物。

  如方便面、加糖饮料、油炸食品、汉堡、pizza、奶油蛋糕等。它们是名副其实的“减肥天敌”，不仅营养单一，而且“多余”热量高，容易让我们的努力付之东流。

  你应该：毫无犹豫地剔除它。

• 主打王牌：蔬菜水果。

  特别推荐青苹果、葡萄、葡萄柚、桑椹、草莓、蓝莓、石榴等浆果；绿菜花、西芹、胡萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜。我们的胃是没有思考能力的，有时你饿并不是真正的身体需要，而可能是你的体内细胞缺水，大脑被诱导发出了错误信号。这时喝一杯由上述材料制成天然果蔬汁既能及时补充水份，又能有效解决饥饿感，同时还能慢慢释放果糖，让神经得到放松、有镇定安眠的功效。制作蔬果汁的方法很简单，只需将它们切成小块，倒入些牛奶、蜂蜜和少许冰块，然后用搅拌机打碎即可饮用。

  你应该：多多准备蔬果，多种类混合更好。

• 替补队员：蜂蜜水、未经过精加工的谷物、低脂奶制品、坚果等。

  如全麦面包、低脂牛奶、杏仁、核桃、花生等。

  你应该：适量进食，过多不宜。 TIPS：这些东西不仅营养丰富，容易消化，更能让你较长时间保持饱腹感。但热量不低，不宜多吃。

零食原则NO. 3——过犹不及

没错，所谓零食，并不是让你宣泄情绪的通道，把零食当作正餐来吃，是没有好处的，尤其是在晚上。所以吃零食，还是要讲究“适量原则”，把一天饮食的总体热量控制在推荐范围内。