- 别名:烧饼
- 热量:301 大卡(100克)
- 分类:山东菜
薄荷食物库 / 山东菜 / 果酱烧饼
果酱烧饼的热量和减肥功效
营养信息
- 营养素含量(每100克)
- 营养素含量(每100克)
- 热量(大卡)301.00
- 碳水化合物(克)52.33
- 脂肪(克)7.72
- 蛋白质(克)5.76
- 纤维素(克)0.49
原料
详细说明
做法:
1.取面粉400克加熟猪油和成油酥面,另用面粉300克和成酵面,再取面粉300克加80℃的热水和成烫面。然后将酵面与烫面揉在一起,搓成长条,压扁。油酥面也搓成长条,放在已压扁的面片上,并用擀面杖擀成大长方形薄面片,从一头卷起,捋成长条,摘成20个面剂,压成圆形面皮。
2.在面皮中包入苹果酱,捏紧口,擀成圆饼,饼面刷上一层饴糖,蘸上芝麻,压一下,放入烤炉内烤熟即可。
果酱烧饼的制作要领:
1.面团要揉匀饧透;
2.烤制时受热要均匀,以免焦煳。
果酱烧饼的特色:
层多酥嫩,果酱和芝麻味浓郁。